Advertisements

Aanraders van Anne-Wies.NL

Rose Elizabeth Gabay book boek

Wine Grapes Jancis Robinson omslag boek

Dat Smaakt Naar Meer

Wijn-Spijs Bijbel Victoria Moore

Joel Broekaert De alleseter Boek

Joris-Bijdendijk-Een keuken voor de lage landen

Janna Rijpma boekomslag

Champagne, The Future Uncorked kaft

 

Bloglovin

Reviews

Sterrenrestaurant ML wordt….. ML in Haarlem!

Sterrenrestaurant ML is medio maart 2018 verhuisd en heropend aan het Klokhuisplein aan de voet van de St. Bavokerk in Haarlem. Het bedrijf is uitgebreid met hotelkamers, een bistro, bar en zalen en gaat verder onder de naam ML in Haarlem. Titia Boxma* nam voor Anne-Wies.NL een kijkje. Nieuwsgierig hoe het er nu is? […]

Serendipity Pinot Noir, mooie wijn met een verhaal!

Tijdens het maken van de wekelijkse Culinaire Weekend Tips voor deze website kom ik de naam van Monique Breuer tegen. Ze is weer een tijdje in Nederland en toert door het land met haar eigen Serendipity Pinot Noir. Stoer! Als Nederlandse dame je eigen wijn maken in de Hemel en Aarde Vallei in Zuid-Afrika! […]

Voorjaarssalades, welke wijn bij voorjaarssalades?

Zo’n dag met een heerlijk voorjaarszonnetje. Dan krijg ik zin in de natuur. Wil ik gras ruiken, vogels horen fluiten, kuikentjes uit hun ei zien kruipen en lammetjes huppelen in de wei. Heb jij dat ook?
Voorjaarssalade met rauwe ham en vijgen
Maar ik krijg ook zin in in frisse voorjaarsalades. Zoals deze: dun gesneden serranoham, brokjes […]

Wijnmakersdiner: Enrico Rivetto bij restaurant O Mundo

Op zomaar een doordeweekse avond was daar ineens de uitnodiging van maître Jurriën van Hierden van restaurant O Mundo. Of ik, Monique van Kruining*, er misschien wat voor voelde om aan te schuiven bij een wijnmakersdiner met de wijnen van Enrico Rivetto. Om zelf te ervaren hoe het nu met O Mundo gesteld is, […]

Welke wijn bij KREEFT? 5 tips voor wijn bij kreeft

Het seizoen van de Oosterscheldekreeft is weer geopend. Evenals elk jaar werd door de leden van de Kring van de Oosterscheldekreeft de ‘Kreeftenwijn van het jaar’ gekozen. De Kreeftenwijn 2018 was een Franse Chardonnay. Chardonnay is vrijwel altijd een goede keuze als wijn bij kreeft. Wil je weten waarom? Of wil je eens iets anders? […]

Frohe Ostern! Een fijne Kerner uit Rheinhessen

Flessenpost. Op de mat viel een wijn met een wel heel gezellig Paas-etiket. Eentje uit Duitsland. Daar zijn onze oosterburen beter in dan wij: Pasen promoten. Ik heb niet zoveel met dit soort etiketten, maar… deze KERNER beviel heel goed!
Kerner? 
De 2015 Niersteiner Paterberg Kerner Spätlese trocken, Deutscher Prädikatswein, van Wein- und Sektkellerei Jakob Gerhardt, […]

Château Cavalier, Côtes de Provence Rosé

Flessenpost: ik krijg subiet zin in de zomer. Want zeg je zomer dan zeg je rosé. En hoewel er wereldwijd inmiddels ook prachtige rosé’s worden gemaakt blijven die uit de Provence toch altijd razend populair. De lichte kleur, de elegante stijl, het zacht-kruidige karakter….. Ik proef er drie van Château Cavalier, gespecialiseerd in het […]

Soenil Bahadoer-Takis Panagakis:Afkomst in Opkomst

Onder de noemer Afkomst in Opkomst deelden twee topchefs samen één fornuis. Dit culinaire spektakel vond plaats in het Rijswijkse restaurant ELEA van Takis Panagakis en Bibi Kuyp waar Soenil Bahadoer (De Lindehof**, Nuenen) op 20 maart gastchef was.

Het 7-gangendiner bevatte een rijke combinatie van smaken. Dat is niet zo gek als je weet […]

Marlene appels ‘daughter of the  Alps’

Met Marlene appels bakte ik al eens kerstkoekjes. En ik dronk er een heerlijk glas cider bij. Nu lag er een uitnodiging in de bus voor een bijzondere lunch in de kookboekwinkel van Mevrouw Hamersma met de Marlene appels. Titia Boxma* was er bij en schreef er voor Anne-Wies.NL dit artikel over. Krijg je trek […]

Abadia Retuerta, een masterclass TERROIR

“Graag wil ik je uitnodigen voor een fantastische masterclass Abadia Retuerta. Alvaro Pérez en Miguel Gavito van het Terruño Academy gaan een hele mooie proeverij/masterclass geven waar het terroir van Sardon de Duero en de wijnen van Abadia Retuerta centraal staan. In 2005 werd de Selección Especial van dit wijnhuis uitgeroepen tot beste rode wijn ter […]