Advertisements

Aanraders van Anne-Wies.NL

Just released: "Champagne,
The Future Uncorked"
by Gert Crum!

Champagne, The Future Uncorked kaft

 

BBQ bijbel Julius Jaspers

I 💚 this egg!

Big Green Egg Minimax

💚Big Green Egg MiniMax💚

De Kracht van Kruiden bol.com

 

Bloglovin

Proefverslagen

Pinot Noir: proeverij Bourgogne vs Californië

Pinot Noirs van dezelfde eigenaar met een domein in de Bourgogne én een domein in Californië. Wat zijn de verschillen en wat de overeenkomsten? Wat is de invloed van de wijnmaker en het terroir op deze wijnen? Dat proefde en beleefde een select gezelschap onder de inspirerende begeleiding van Jean-Charles Boisset, mede-eigenaar van beide domeinen. Karel de […]

Citroen-kip en Viognier van Chapoutier

Deze citroen-kip maak je in een handomdraai. Lekker en niet ingewikkeld. Terwijl de kip op staat maak je de risotto. Geniet van dit gerecht samen met een glas Viognier van het bekend wijnhuis Chapoutier. Waarom dat zo goed bij elkaar smaakt? Lees maar verder…
Viognier Domaine des Granges de Mirabel
Coteaux de l’Ardèche
De Viognier Domaine des […]

5 Stoere rode wijnen voor bij de BBQ

Een stevig stuk rood vlees van de barbecue vraagt om een stevige rode wijn. Aromatisch, kruidig, een beetje rokerig….   5 tips voor mooie rode wijnen voor bij de BBQ. En allemaal minimaal AW 8-jes! Geniet ervan!

FETEASCA NEAGRA CORCOVA
Roemenië, Walachije

100% Feteasca Neagra, geen houtrijping. Stoer en tegelijk elegant. Rood fruit en een licht-zoete kruidigheid in […]

  • DO Arribes 10 jaar uitgelicht
    Permalink DO Arribes 10 jaar uitgelichtGallery

    ‘Arribes del Duero’, Spaans wijngebied in opkomst

‘Arribes del Duero’, Spaans wijngebied in opkomst

Na de uitgebreide lunch met proeverij in de DOP Sierra de Salamanca rijden we naar de DO Arribes. We raken een beetje in de war over de duur van die rit want onze klokjes springen steeds een uur heen en weer. Niet zo verwonderlijk als je weet dat de Spaanse DO Arribes direct grenst […]

DOP Sierra de Salamanca: jong, ruig en kicking

Het is een kleine drie uur rijden vanuit Valladolid: het wijngebied DOP Sierra de Salamanca. Het landschap onderweg er naartoe oogt saai: kale grasvlaktes met onder grote eikenbomen zo af en toe groepjes koeien of varkens. Als we op onze bestemming arriveren is het landschap echter radicaal veranderd.

Kleine, steile wijngaarden
De vlaktes hebben plaats gemaakt […]

5 Tips voor zomers wit. Mét wijn-spijs advies.

Natuurlijk is rosé nummer 1 in de zomer. Maar wil je eens iets anders? Een fijne witte wijn bijvoorbeeld? En ben je een Chardonnay of Sauvignon Blanc een beetje zat? Dan zijn hier 5 tips voor andere zomerse witte wijnen. Zomers wit mét wijn-spijs advies. 
ALBARIÑO
Albariño, in noord-Portugal Alvarinho geheten, komt vooral voor aan de […]

Saumur Elegance en Russische salade #wijnspijs

Flessenpost: “Een rijpe verleidelijke neus van steenfruit en wilde perzik, de frisheid van citrus en een fijne mineralitiet”. En dat alles blijft lang na in deze wijn uit de Loire-streek: Saumur Elegance van Domaine de Vieux Pressoir. Heerlijk bij de Russische salade van Marie Louise Schipper uit de Volkskeuken van de Volkskrant! 

Domaine du Vieux […]

Château Cavalier, Côtes de Provence Rosé

Zeg zomer en je zegt rosé. En hoewel er wereldwijd inmiddels ook prachtige rosé’s worden gemaakt blijven die uit de Provence toch altijd razend populair. De lichte kleur, de elegante stijl, het zacht-kruidige karakter….. Ik proef er drie van Château Cavalier, gespecialiseerd in het maken van rosé.
Groupe Castel
De wijngaarden van Château Cavalier liggen in […]

Casa Amada Wines, Colchagua Valley, Chili

Casa Amada is een serie wijnen uit de stal van het wijnhuis Casa Silva, wellicht het oudste en meest bekende wijnhuis uit Colchagua Valley. Doordat het wijnhuis over wijngaarden beschikt vanaf de voet van het Andesgebergte tot aan de Atlantische Oceaan kan men voor elk druivenras het juiste terroir uitkiezen.
Casa Amada, de introductie […]

World Tapas Day: 5 tips voor heerlijke Tapas-wijnen

Over de hele wereld wordt vandaag ‘World Tapas Day’ gevierd. Tijdens dit jaarlijks terugkerende festijn staan Tapas in de spotlight. Maar Tapas, was zijn dat eigenlijk? Deze leuke uitleg vond ik op de website Spanje.info.

Tapas, waar komt dat gebruik vandaan?
Het gaat dus om een grote verscheidenheid aan kleine hapjes die je eet bij een […]