Advertisements

Aanraders van Anne-Wies.NL

Just released: "Champagne,
The Future Uncorked"
by Gert Crum!

Champagne, The Future Uncorked kaft

 

BBQ bijbel Julius Jaspers

IĀ šŸ’šĀ this egg!

Big Green Egg Minimax

šŸ’šBig Green Egg MiniMaxšŸ’š

De Kracht van Kruiden bol.com

 

Bloglovin

Delicatessen / Food

Pompoensoep met boerenkaas & Roero Arneis

We gaan weer lekker aan de pompoenen! En aan de soep. Ik maak vandaag deze pittige pompoensoep van flespompoen met boerenkaas. Het recept komt van de website van de Bond voor Boerderijzuivel-bereiders (BBZ).

BondĀ voor Boerderijzuivel-bereiders
De BBZ is de belangenbehartigingsorganisatie voor de boerderijzuivelbereider in Nederland.Ā Boeren die zelf kaas maken of andere zuivelproducten dus. De BBZĀ zet […]

Gastropedia, de digitale culinaire encyclopedie

John van de Ven is initiatiefnemer van de digitale culinaire encyclopedie www.Gastropedia.nl. Je kunt er (bijna) alles op vinden wat je zoek met betrekking tot culinaire zaken. Van kooktechnieken tot allergenen, van etiquette tot wijnclassificaties, van productinformatie tot een lijst met culinaire fotografen, journalisten en bloggers. Een superhandige website! Ik vroeg Johan hoe hij […]

Raclette op de barbecue! Welke wijn drink je daarbij?

Zwitserse kaas. Eet jij dat ook hoofdzakelijk in de winter? Kaasfondueā€¦ raclette… Maar weet je dat Zwitserse kaas op de barbecue ook heel lekker is? En je kunt er zo goed mee combineren! Met de gerechtjes, maar ook met de wijnen. Een paar lekkere tips geef ik je hier.
De mooiste Zwitserse weiden
Emmi maakt […]

Koninklijke Rieslings drinken kan gewoon thuis

Aanbieding- Culinair Nederland staat van 2 t/m 18 juni in het teken van deĀ Riesling Weeks.Ā Een geweldig initiatiefĀ van diverse restaurants en wijnhandelaren i.s.m. Duitsewijn.nl. Zij onderstrepen hiermee deĀ grote variatie in stijl en brede culinaire inzetbaarheid van riesling;Ā de koning onder de druivenrassen.
Rieslings bij Jouw Wijnvriend
Bij Marius, Jouw Wijnvriend profiteer je nu tijdelijk van ruimĀ 10% korting op […]

Roemeense avonturen: Dus wij kochten een koe…

We zijnĀ weer onderweg. Via wijnbedrijven in Duitsland, Ā PawisĀ  en RotkƤppchenĀ Ā en jurering voor het International RosĆ© Championship 2017 in Krakau rijden we naar ons ‘second home’ in Leauts…..
Roemeense avonturen…
In het dorpje Leauts in Roemenie lijkt het of de tijd heeft stilgestaan. En eigenlijk lijkt dat niet alleen zo…Ā Als ik dit schrijf is het 21 uur […]

Riesling ROCKS tijdens de #RieslingWeeks

Riesling is wereldwijd dan wel een van de bekendste druivenrassen, de wijn die ervan wordtĀ gemaakt kennen veelĀ mensen nog niet . Tijd om daar eens verandering in te brengen wantā€¦ RIESLING ROCKS!

Riesling, een aromatische druif
De rieslingdruif is klein, heeft een harde schil en groeit in dichte trossen. HijĀ heeft van nature een hoge zuurgraad enĀ rijpt langzaam. […]

Wijnkoperij Okhuysen 150 jaar, een bijzonder lustrum

Okhuysen Wijnkoperij viert feest. Al 150 jaar staat Okhuysen garant voor prachtige kwaliteitswijnen: een bijzonder lustrum! De door vader Louis en zoon Xavier Kat zorgvuldig geselecteerde wijnen komen inmiddels uit de hele wereld, van klassiek Frankrijk tot vernieuwend Nieuw-Zeeland. Maar de historie begint in Frankrijk. En Haarlem.

Feestelijke opening jubileumjaarĀ 
Aan burgemeester Wienen van Haarlem de […]

Zalm miso, welke wijn drink je daarbij?

Vandaag op Anne-Wies.NL een recept met zalm van Judith Pagrach. Met een opa als slager, een oma met een delicatessenzaak en een moeder als culinair publicist is lekker en goed eten haar met de paplepel ingegoten. Op haar blog MyFoodBlog.nl neemt ze je mee naar alle windstreken en laat je zien dat lekker en […]

De RieslingWeeks komen er weer aan!

Van vrijdag 2 t/m zondag 18 juni 2017 staat Duitse Riesling centraal in de horeca en wijnwinkel.Ā Voor de zevende keer organiseren restaurateurs en wijnhandelaren dan samen met het Informatiebureau voor Duitse Wijn de RieslingWeeks.Ā 

RieslingWeeks in de horeca

Tijdens de RieslingWeeks kun je Duitse wijn (her)ontdekken! In deelnemende restaurants kun je genieten van een fantastisch 3-gangen […]

  • Anne-Wies bij La Tur Cheese Bra 2011
    Permalink Anne-Wies bij La Tur Cheese Bra 2011Gallery

    Alta Langa en Occelli tijdens Cheese in Piƫmonte, Italiƫ

Alta Langa en Occelli tijdens Cheese in Piƫmonte, Italiƫ

Terwijl ik bezig ben met de organisatie voorĀ de Boeren Goudse Oplegkaas voor deelname aan Cheese 2017 (een tweejaarlijks door Slow Food Internationaal georganiseerde beurs in Bra, ItaliĆ«) denk ik terug aan een bezoek van langer geleden: in 2011 bezocht ik samen met Ā een aantal kaasverkopendeĀ collega’s twee bijzonder mooie kaasmakerijen tijdens Cheese 2011. Onderstaande blog […]