Advertisements

Aanraders van Anne-Wies.NL

Bib Gourmand gids 2018 2

Wijn-Spijs Bijbel Victoria Moore

Janna Rijpma boekomslag

Dagboek van een gezonde wijndrinker omslag

Wijngenietgids Hubrecht Duijker

Champagne, The Future Uncorked kaft

 

Bloglovin

Delicatessen / Food

Proefschrift Wijnconcours 2017, de winnaars!

Ruim 200 finalewijnen van het 29e Proefschrift Wijnconcours stonden op de proeftafels tijdens de vakbeurs Gastronomie | Fine Food Professional in Utrecht. 22 categoriewinnaars ontvingen de fel begeerde oorkonde van Wijn van het Jaar.

Proefschrift Wijnconcours op Gastronomie – FFP
Een primeur op Gastronomie | Fine Food Professional: een deel van de beursvloer bood plaats aan […]

CHEESE 2017: BGO en Barolo, culinair toppertje!

Bij de 11e editie van het CHEESE in het historische centrum van Bra, Italië, draaide alles om kaas van rauwe melk: “Een oprechte uiting van de plaats van oorsprong, van het dierenras dat de melk levert, van de wijze waarop het dier gevoed is en de kunst van het kaasmaken”.
Kennis, ervaring en proefblokjes
De Boeren […]

Pompoensoep met boerenkaas & Roero Arneis

We gaan weer lekker aan de pompoenen! En aan de soep. Ik maak vandaag deze pittige pompoensoep van flespompoen met boerenkaas. Het recept komt van de website van de Bond voor Boerderijzuivel-bereiders (BBZ).

Bond voor Boerderijzuivel-bereiders
De BBZ is de belangenbehartigingsorganisatie voor de boerderijzuivelbereider in Nederland. Boeren die zelf kaas maken of andere zuivelproducten dus. De BBZ zet […]

Gastropedia, de digitale culinaire encyclopedie

John van de Ven is initiatiefnemer van de digitale culinaire encyclopedie www.Gastropedia.nl. Je kunt er (bijna) alles op vinden wat je zoek met betrekking tot culinaire zaken. Van kooktechnieken tot allergenen, van etiquette tot wijnclassificaties, van productinformatie tot een lijst met culinaire fotografen, journalisten en bloggers. Een superhandige website! Ik vroeg Johan hoe hij […]

Welke wijn bij raclette op de barbecue?

Zwitserse kaas. Eet jij dat ook hoofdzakelijk in de winter? Kaasfondue… raclette… Maar weet je dat Zwitserse kaas op de barbecue ook heel lekker is? En je kunt er zo goed mee combineren! Met de gerechtjes, maar ook met de wijnen. Een paar lekkere tips geef ik je hier.
De mooiste Zwitserse weiden
Emmi maakt […]

Koninklijke Rieslings drinken kan gewoon thuis

Aanbieding- Culinair Nederland staat van 2 t/m 18 juni in het teken van de Riesling Weeks. Een geweldig initiatief van diverse restaurants en wijnhandelaren i.s.m. Duitsewijn.nl. Zij onderstrepen hiermee de grote variatie in stijl en brede culinaire inzetbaarheid van riesling; de koning onder de druivenrassen.
Rieslings bij Jouw Wijnvriend
Bij Marius, Jouw Wijnvriend profiteer je nu tijdelijk van ruim 10% korting op […]

Roemeense avonturen: Dus wij kochten een koe…

We zijn weer onderweg. Via wijnbedrijven in Duitsland,  Pawis  en Rotkäppchen  en jurering voor het International Rosé Championship 2017 in Krakau rijden we naar ons ‘second home’ in Leauts…..
Roemeense avonturen…
In het dorpje Leauts in Roemenie lijkt het of de tijd heeft stilgestaan. En eigenlijk lijkt dat niet alleen zo… Als ik dit schrijf is het 21 uur […]

Riesling ROCKS tijdens de #RieslingWeeks

Riesling is wereldwijd dan wel een van de bekendste druivenrassen, de wijn die ervan wordt gemaakt kennen veel mensen nog niet . Tijd om daar eens verandering in te brengen want… RIESLING ROCKS!

Riesling, een aromatische druif
De rieslingdruif is klein, heeft een harde schil en groeit in dichte trossen. Hij heeft van nature een hoge zuurgraad en rijpt langzaam. […]

Wijnkoperij Okhuysen 150 jaar, een bijzonder lustrum

Okhuysen Wijnkoperij viert feest. Al 150 jaar staat Okhuysen garant voor prachtige kwaliteitswijnen: een bijzonder lustrum! De door vader Louis en zoon Xavier Kat zorgvuldig geselecteerde wijnen komen inmiddels uit de hele wereld, van klassiek Frankrijk tot vernieuwend Nieuw-Zeeland. Maar de historie begint in Frankrijk. En Haarlem.

Feestelijke opening jubileumjaar 
Aan burgemeester Wienen van Haarlem de […]

Zalm miso, welke wijn drink je daarbij?

Vandaag op Anne-Wies.NL een recept met zalm van Judith Pagrach. Met een opa als slager, een oma met een delicatessenzaak en een moeder als culinair publicist is lekker en goed eten haar met de paplepel ingegoten. Op haar blog MyFoodBlog.nl neemt ze je mee naar alle windstreken en laat je zien dat lekker en […]